De tradition familiale viticole, Paul-Henry de Bournazel a choisi de prolonger avec passion et volonté, l’œuvre de son père, portant à l’époque sur la restauration totale du Château de Malle.

De nos jours, ce magnifique Château, appartenant à la famille Bournazel depuis le XVI ème siècle, est classé monument historique et produit un Grand Cru Classé de Sauternes, apprécié dans le monde entier (Château de Malle, Médaillé d’or).



Paul-Henry de Bournazel a concentré ses efforts à la fois sur la dimension qualitative du vin du Château Pessan et également sur la rénovation complète de cette très belle bastide du XVIII ème siècle, acquise en ruines en 1999.

Durant trois millésimes, le vin du Château Pessan n’a pas été commercialisé, l’objectif étant de valoriser au mieux la qualité ; le résultat du millésime 2002 répond parfaitement aux espoirs fondés, récompense les efforts et conforte les orientations stratégiques. (Cf : Chapitre Palmarès et références)


Employant les techniques les plus modernes pour l’élaboration de son vin, Paul-Henry de Bournazel a tenu cependant à conserver les valeurs traditionnelles viticoles qui font de chacun de ses millésimes, un moment unique de dégustation.

Le site du Château de Malle : www.chateau-de-malle.fr